Крупы «Полтавскую» и «Артек»

§3. Технология круп «Полтавской» и «Артек»
Крупы «Полтавскую» и «Артек» вырабатывают из твердой пшеницы 2-го типа или высокостекловидной мягкой пшеницы. Более качественная крупа получается из твердой пшеницы. Крупа «Полтавская» всех номеров и крупа «Артек» имеют светло-желтый цвет.
Крупа № 1 — зерно пшеницы, освобожденное от плодовых, семенных оболочек и зародыша, частично или полностью от алейронового слоя, зашлифованное, удлиненной формы с закругленными концами.
Крупа № 2 — частицы дробленого зерна пшеницы, полностью освобожденные от плодовых оболочек и зародыша, частично или полностью от семенных оболочек и алейронового слоя, овальной формы с закругленными концами.
Крупа № 3 и № 4 — зашлифованные частицы дробленого зерна пшеницы, полностью освобожденные от плодовых оболочек и зародыша, частично или полностью от семенных оболочек и алейронового слоя, округлой формы.
Крупа «Артек» — зашлифованные частицы мелкодробленого зерна, полностью освобожденные от плодовых оболочек и зародыша, частично от семенных оболочек и алейронового слоя.

Карта сайта  2017  Зерновые культуры, а также промышленные сайты нуждаются в статейном прогоне.