Обойные помолы ржи и смесей ржи и пшеницы

Крупность обойной муки характеризуется остатком на металлотканом сите № 067 не более 2,0 % и проходом шелкового сита № 38 — не менее 30 %.
При переработке смесей ржи и пшеницы в обойную муку цвет муки — серовато-белый с заметными частицами оболочек. Показатели качества муки по зольности аналогичны зольности ржаной обойной муки. Крупность помола характеризуется остатком на сите № 067 не более 2 % и проходом шелкового сита № 38 — не менее 40 %.
Технологический процесс получения обойной муки из ржи или смесей пшеницы и ржи не отличается от рассмотренного ранее технологического процесса получения обойной муки из пшеницы. Процесс осуществляется на 3-4 драных системах с использовани- ; ем рифленых мелющих валков. Для интенсификации измельчения возможно использование доизмельчителей бичевых машин. Режимные параметры технологии, механико-кинематические и технологические параметры мелющих валков, технологические схемы рассевов, сита и направления продуктов в схеме аналогичны как и для обойного помола пшеницы.

Карта сайта  2017  Зерновые культуры, а также промышленные сайты нуждаются в статейном прогоне.