Процесс гидротермической обработки

 Как правило, процесс гидротермической обработки проводят в режиме холодного кондиционирования, основное увлажнение осуществляют в один этап. При этом, если влажность зерна до 13,5 %, проводят основное увлажнение с отволаживанием в течение 3—6 часов. Затем зерно доувлажняют на 0,3-0,5 % и кратковременно отволаживают в течение 15-20 мин перед первой измельчающей системой. Оптимальная влажность зерна ржи при этом (на первой измельчающей системе) должна быть в пределах 14,0-15,0 %. При исходной влажности более 13,5 % основное увлажнение и отволаживание не проводят. Весь процесс гидротермической обработки сводят к доувлажненик ржи на 0,4-0,7 % с отволаживанием в течение 20-30 мин.
В связи с большей, чем у пшеницы пластичностью, поверхность зерна ржи можно более интенсивно обрабатывать на обоечных машинах с абразивным цилиндром. Хорошие результаты дает применение при сухой обработке поверхности шелушителей с абразивными дисками типа ЗШН. При этом, если увеличить время пребывания зерна в рабочей зоне машины, то можно обеспечить степень снижения зольности на 0,06-0,10 %. Считается, что при оптимальной обработке поверхности ржи необходимо удалить от 2,0 до 4,0 теплодовых оболочек.    .

Яндекс.Метрика