Требования к качеству сырья на заводе

 Для мукомольных и крупяных заводов особо важное значение при этом имеет соотношение в выходах муки и крупы наиболее ценных высоких сортов. На конечный результат или на эффективность ведения технологического процесса влияет ряд факторов, основными из которых являются: качество сырья, построение технологического процесса, совершенство и качество технологического оборудования, а также мастерство технолога.
Качество сырья изначально несет информацию о его способности дать продукцию заданного выхода и качества, что оценивается технологическими свойствами.
Требования к качеству сырья подробно изложены в части первой настоящего издания.
Построение технологического процесса должно быть рациональным, что обеспечивает его максимальную эффективность. Это значит, что для ведения технологии необходим определенный набор связанных между собой систем, работающих в строго определенном режиме в соответствии с регламентом технологического процесса.
В оптимальном режиме необходимо вести подготовку сырья, его измельчение, сортирование по крупности и добротности, формирование сортов и видов готовой продукции и другие технологические операции.

Карта сайта  2017  Зерновые культуры, а также промышленные сайты нуждаются в статейном прогоне.