Металломагнитное примеси


Очевидно, что правильная оценка может быть только при соответствующем опыте исполнителя. В связи с этим большое практическое значение может иметь внедрение объективных оценочных критериев — по зольности, коэффициенту яркости поверхности, но содержанию зерен с зародышем и т. п.
Товарный вид крупы во многом определяется выравненностью крупы по размерам (как дроблёной, так и недробленой). Стандарты ограничивают содержание в целой крупе дробленых частиц, а также процентное содержание в дробленой крупе частиц, характеризующих номер крупы.
Содержание металломагнитной примеси в крупе не должно превышать 3 мг на 1 кг. Размер отдельных частиц металломагнитных примесей в наибольшем линейном измерении не должен превышать 0,3 мм, а масса отдельных крупинок руды или шлака — 0,4 мг.
Зараженность амбарными вредителями не допускается.
Основные показатели качества недробленой и дробленой крупы представлены при описании соответствующих частных технологий. В  4.6. даны показатели качества круп быстроразваривающихся, не требующих варки, искусственных, повышенной питательной ценности.

Карта сайта  2017  Зерновые культуры, а также промышленные сайты нуждаются в статейном прогоне.