Схемы построения размольного процесса. Вариант 2

После шестой размольной системы следует вторая сходовая система, на которой обрабатывают сходовые продукты после четвертой, пятой, шестой размольных систем. Заключительный этап, включающий в себя три-четыре размольные системы, выполняет функцию вымольного.   
Вариант 2. На первом этапе, включающем пять-шесть начальных размольных систем, обрабатывают наиболее высокого качества круподунстовые продукты. В результате получают муку высшего и первого сортов. Затем следуют подряд две сходовые системы. Причем, на первой сходовой системе обрабатывают сходы со всех первых пяти-шестй систем, а на второй сходовой системе -—сходы с первой сходовой. Последние три-четыре системы выполняют функцию вымольных, как в первом варианте.
Вариант 3. Технология строится без использования специальных сходовых систем. При этом обработка сходов осуществляется на специально выделенных размольных системах. Первый этап технологии, включающий три системы, предназначен для получения муки высшего сорта.