Схемы построения размольного процесса. Вариант 1

Для эффективного ведения размольного процесса должны быть системы для измельчения круподунстовых продуктов в муку высшего и первого сортов, специальные системы для обработки полученных сходов, а также системы для вымола остатков эндосперма из высокозольных продуктов. Как правило, это последние размольные системы, на которых з основном получают муку второго сорта. Комбинация этих систем в общей схеме размольного процесса может быть самой разнообразной.
Приведем наиболее часто встречающиеся схемы построения размольного процесса.
Вариант 1. На первых трех размольных системах обрабатывают наиболее высококачественные круподунстовые продукты и получают муку высшего сорта. Затем следует первая сходовая система для обработки сходов с первых трех размольных систем. На последующих трех размольных системах (14, 5, 6 р.с.) обрабатывают более высокозольные круподунстовые продукты, оставшиеся неизмельченными после первого этапа, а также крупки и дунсты непосредственно из драного, шлифовочного процессов и процесса обогащения. На этом этапе отбирают муку преимущественно первого сорта.