Суть операции плющения

В результате удаляется пыль из бороздки и происходит так называемое предразрушение зерна, оно становится более податливым воздействию рифлей мелющих валков, что позволяет оптимизировать процесс разделения оболочек и эндосперма, увеличить выход сеяной муки и улучшить ее качество. Режим измельчения (плющения) оценивают извлечением до 1 % мучки (высокозольной муки грубого помола) проходом через шелковое сито № 190.
Вторым приемом, позволяющим оптимизировать ведение драного процесса и в целом помола, является обработка продуктов измельчения драных систем в бичевых машинах с последующим разделением на сходовую и проходовую фракции,
В результате в рассев направляют только проходовую фракцию, что снижает нагрузку на сита и улучшает условия сортирования. Таким образом, драной процесс 63 % помола ржи может осуществляться по различным технологическим схемам. С измельчением только на вальцовых станках, с доизмельчением в бичевых машинах, с предварительным плющением зерна. На рисунке 3.33 представлена технологическая схема 63 % помола без плющильной системы и без доизмельчителей в драном процессе, рекомендуемая правилами.

Карта сайта  2017  Зерновые культуры, а также промышленные сайты нуждаются в статейном прогоне.