Процесс просеивания муки

 Удаленные при шлифовании оболочки вымалывают на специальных системах драного, размольного или шлифовочного процессов.
Обогащенные крупки шлифовочных систем без значительного содержания сростков оболочек и эндосперма представляют собой продукты высокого качества, которые направляют на формирование макаронной муки высшего сорта—крупки или на размольные системы, где получается мягкая мука высшего сорта. Это, как правило, первые проходы сит ситовеечных машин. Проходы последних сит ситовеечных машин, а также сходы содержат значительное количество оболочек, сростков оболочек и эндосперма и поэтому подвергаются повторному шлифованию на последующих системах. Высокозольные сходы с последних шлифовочных систем, а также ситовеечных систем, где обогащаются крупки последних шлифовочных систем, направляются на специальные системы размольного процесса, где осуществляется вымол оболочек (удаление остатков эндосперма).
Размольный процесс осуществляется на девяти, десяти, одиннадцати технологических системах. Измельчение, как и для обычного сложного хлебопекарного помола, может осуществляться с использованием рифленых валков и валков с гладкой и микрошероховатой поверхностью.

Карта сайта  2017  Зерновые культуры, а также промышленные сайты нуждаются в статейном прогоне.